Rooibush Tee stammt aus Südafrika und ist heute auch bei uns ein beliebtes Getränk. Er enthält kein Koffein, dafür aber viele Spurenelemente sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Vitamin C. Er gilt mit mehr als 200 nachgewiesenen Inhaltsstoffen als Gesundbrunnen, wirkt als „Radikalfänger“ gegen agressive Sauerstoffverbindungen im Körper und wird von Sportlern als isotonischer Durstlöscher geschätzt. Auch Kinder lieben ihn aufgrund seines natursüssen, feinen Aromas.

Der Strauch wurde bereits von den Ureinwohnern für die Zubereitung von Tee genutzt.  Seit 1930 wird die Pflanze kultiviert. Rooibush wächst als bis zu 1,5 Meter hoher Strauch mit nadelartigen Blättern. Diese werden fein zerhäckselt und gewalzt. Dabei findet, ähnlich wie beim Schwarztee, eine Fermentation statt. Die von Natur aus grünen Zweige und Blätter verfärben sich rotbraun und entwickeln durch die Fermentation das typische, fruchtig-malzige Aroma. Grüner Rooibush schmeckt etwas herber und würziger.

Honeybush ist ebenfalls ein afrikanischer Strauch, der eine honigähnliche Süsse aufweist und immer beliebter wird. Er ist ebenso koffeinfrei und enthält auch eine ganze Reihe von Spurenelementen.

Wir führen nur Rooibush aus kontrolliert biologischem Anbau d.h. auch die Grundlage für alle aromatisierten Sorten stammt aus Bio - Anbau. Dasselbe gilt für Honeybush.

Ayurvedische Tee - Rezepturen

Unsere Rezepte stammen aus Indien. Die Tees werden aus streng kontrollierten Kräutern fachmännisch gemischt und entsprechen der ayurvedischen Gesundheitslehre. Sie schmecken herrlich würzig exotisch und können mit oder ohne Milch und Zucker genossen werden. 

Zubereitung: 3 TL / Lt. mit kochendem Wasser übergiessen und 5-10 Min. ziehen lassen.

Variante: Halb Wasser, halb Milch zusammen mit Kräutern kurz aufkochen und 5 Min. 

ziehen lassen. Tipp: Palmenkandis unterstützt die feine Würze aufs Feinste!

Indische Kräuter:

Amloki (Phyllanthus emblica): Asiatischer Strauch, dessen Früchte gegessen und dessen Blätter in der ayurvedischen Medizin für viele Beschwerden eingesetzt werden. 

Haritoki (Terminalia chebula): Indische Frucht, der u.a. verdauungsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden und die das Leben verlängern soll.

Kala Jeera: Schwarzkümmelsamen (Nigella sativa); in Indien auch schwarze Zwiebelsamen genannt. Fördern die Verdauung und haben eine starke Wirkung auf das Immunsystem.

Cumin: Kreuzkümmel (Cuminium cyminum). Mit unserem Kümmel verwandte Pflanze, die aber intensiver schmeckt und in der indischen Ernährung eine sehr wichtige Rolle spielt. Wirkt blähungswidrig und magensekretfördernd. Hemmt Bakterien- und Pilzwachstum.

Cassia: Zimtart, im Vergleich zur klassichen Zimtrinde (ceylonesischer Zimt) schmeckt Cassia noch intensiver, er ist stark, warm und süss.

Kräutertee

Der Genuss von Kräutertees mit all ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften wird immer beliebter. Viele unserer Rezepturen stammen aus unserem Hause und werden von uns in kleinen Margen immer frisch gemischt. Die Kräuter sind durchwegs  rückstandskontrolliert. Wir führen auch eine grosse Anzahl (über 250) Monokräuter, die Sie beziehen können für Ihre individuelle Teemischung. Einfach anfragen:
Tel. 071 669 12 59.